admin1 、鸡毛菜
春季栽培一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植，一般于播后40-50天采收；
夏季栽培一般在4月至8月播种 ，于播种后20-25天采收；
秋冬栽培一般在8月至11月播种 ，秋季种植鸡毛菜一般于播种后25-30天采收，冬季种植鸡毛菜一般于播种后45天左右采收 。
2 、栽颗青菜
青菜又叫小白菜、油菜 、小油菜 ，种子可榨油的芸薹 ，别名亦为油菜，有芸苔和紫菜苔两个变种 ，其叶片带粉霜 ，且基生叶为羽状裂，与小白菜不同 。种植季节一般为8-10月 ，每年均可种植 ，但以秋 、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植。
3、芫荽（香菜）
从播种到收获，生育期60-90d ，华北地区在7-8月播种 ，10月前收获，撒播 、条播均可 ，每1hm2播各量22.5-27kg 。播前先将果实搓磨一下 ，以利种子接触土壤，吸收水分 ，促进发芽 。播时不宜灌水 ，经4-5d后再灌水，约5-9d即可发芽。
4 、香芹
芹菜的生长期是三个月左右 。
5、菠菜
秋菠菜35天左右 ，冬春季节45天左右 ，具体视温度而定 。
6 、油麦菜?
油麦菜，又名莜麦菜 ，有的地方又叫苦菜 ，属菊料，是以嫩梢 、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形 ，色泽淡绿、质地脆嫩 ，口感极为鲜嫩，油麦菜生长周期至少得40天左右。
7、莴笋
莴笋的生长周期大概为80-100天 ，它可以分为以下几个周期：
（1）发芽期：播种至真叶显露 ，需8-10天 。
（2）幼苗期：真叶显露至第一叶序5或8枚叶片一部展开 。直播需17-27天；育苗需30多天
（3）莲座期：“团棵 ”至第三叶序全部展开，心叶与外叶齐平 ，需20-30天
（4）肉质茎形成期：茎迅速膨大 ，叶面积迅速扩大，需30天左右。豌豆夹 ，播种30天后可采摘豆尖
8 、生菜
（1）发芽期：从播种至第一片真叶初现为发芽期。其临界形态特征为"破心" ，需8～10天 。
（2）幼苗期：从"破心"至第一个叶环的叶片全部展开为幼苗期，其临界形态标志为 ”团棵" ，每叶环有5～8枚叶片 。该期需20～25天 ，生长适温为16～20℃。
（3）发棵期：又称莲座期 、开盘期，从 "团棵"至第二叶环的叶片全部展开为发棵期 。结球莴苣心叶开始卷抱，需15～30天 ，生长适温为18～22℃ 。散叶莴苣无此期。
（4）产品器官形成期：此期内 ，结球莴苣从卷心到叶球成熟；而散叶莴苣则以齐顶为成熟标志，需15～25天 。
扩展资料：
蔬菜的营养价值：
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素 、纤维等 ，这些物质的含量越高 ，蔬菜的营养价值也越高 。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
通常 ，水分含量高 、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好 ，其食用价值也较高 。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素 。蔬菜的营养素不可低估 ，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜 ，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分 ，如类胡萝卜素 、二丙烯化合物 、甲基硫化合物等 ，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等 。
据估计 ，现今世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病 ，如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注 。解决的有效办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧 、活性氮。
研究发现 ，蔬菜中有许多维生素 、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂 ，所以蔬菜不仅是低糖 、低盐 、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害 ，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。
参考资料：
百度百科-蔬菜
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本文概览：1、鸡毛菜春季栽培一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植，一般于播后40-50天采收；夏季栽培一般在4月至8月播种，于播种后20-25天采收；秋冬栽培一般在8月至11月播种，秋...
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