营养与健康的关系是什么-

1、营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡 ，是一种身体上 、精神上和社会上的完满状态 。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康
。

　2、人体为了维持生命和健康，保证身体生长发育
、体力活动和学习思维的需要
，必须不断从食物中摄取必须的营养物质。这些营养物质包括蛋白质、脂肪 、碳水化合物
、矿物质、维生宗 、水和膳食纤维共七类，统称为人体必需的七大营养 。

　3
、只有合理搭配和摄人这些营养素 ，才能维持正常的生命活动和身体健康
。而不合理的膳食结构
，营养过剩或缺乏对身体都是有害的。

营养对健康的有哪些作用

营养膳食的好处

营养膳食的好处 。我们每天都需要进食一定的食物，而合理的饮食搭配是非常重要的 ，合理膳食才能让我们的身体更加健康
。接下来就由我带大家了解营养膳食的好处的相关内容。

合理的膳食营养
，能预防多种疾病的发生和发展，而不合理的饮食 ，营养过度或营养不足
，则会给健康带来不同程度的危害 。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病 、胆石症
、高脂血症、高血压等多种疾病，不仅严重影响健康 ，而且会缩短寿命
。饮食中长期养素不足
，则会导致营养不良，贫血 ，多种元素 、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育
，人体抗病能力及劳动
、工作、学习能力下降。

合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的 。而食物按其成份可分成以下五类：

1 、谷类、薯类

主要提供碳水化物
、蛋白质和B族维生素 ，是中国膳食的`主要热能来源
，例如白米、紫米等
。

2 、动物性食品，如肉
、禽、蛋 、鱼
、乳等

主要提供蛋白质、脂肪 、矿物质
、维生素A和B族以及必需脂肪酸。

3、大豆及其制品

主要提供蛋白质 、脂肪
、纤维素、矿物质和B族维生素 。

4 、蔬菜和水果

主要提供纤维素、矿物质
、维生素C和胡萝卜素。

5、纯热能食物

包括动植物油脂 、各种食用糖和酒类 ，主要提供热能和必需脂肪酸
。

营养膳食搭配比例是什么

1
、早餐吃够30%
，是因为身体刚刚睡醒，食欲不高 ，消化能力处于“预热状态 ”
，但要保证营养，以提供上午工作学习所需的能量。最好的早餐搭配是淀粉类食物、优质蛋白质类食物 、富含膳食纤维和维生素C的果蔬
、坚果都要有 。午饭可以适量多吃一些 ，因为白天人们活动较多
，能量消耗较大
。晚餐少吃则是因为晚餐后人们活动相对较少，能量需求少 ，吃7分饱也有利于睡眠。

2、很多人只爱吃鸡鸭鱼肉等荤菜，虽然这些动物性脂肪含有丰富的蛋白质
，吃起来美味，但超量摄入会增加肝肾负担 ，导致尿酸升高 、痛风
、肥胖、心脑血管等疾病 。而蔬菜 、蘑菇等素菜
，则能为人体补充丰富的膳食纤维和某些水溶性维生素，改变荤菜饱和脂肪酸与胆固醇过高的缺陷
。

营养膳食搭配需要注意什么

1
、食物多样化是平衡膳食的基本要求 ，主食也应多样化
，要吃各种各样的谷类、杂豆类食物。对于一个活动量不是很大的成年人来说，每天摄入250～400克主食就可以满足身体的需要 。年轻人 、劳动强度大的人需要能量多 ，应适当多吃些主食；年老、活动少的人需要能量少
，可少吃些主食
。主食要粗细搭配，每天应吃50～100克（1～2两 ，干重)粗粮。也就是说
，一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好 ，也可以每周吃两次粗粮 。

2
、每人每天应吃300～500克蔬菜，200～400克水果
，这也意味着两者2：1的比例较合适
。蔬菜品种丰富，选择的总原则是 ，春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜（如菠菜、韭黄 、小青菜
、菜心等)
，大致占蔬菜类的70%～80%；秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜 、土豆
、洋葱等，大致占蔬菜类的60%以上。最好每天都吃一些菌类蔬菜 ，一般要占当日蔬菜总量的10%～20%；绿叶菜应保持在每日蔬菜摄入量的50%以上 。此外
，需要注意的是，最好选择当季当地的菜品；相对而言 ，深色蔬菜
，比如深红色的辣椒、深绿色的菠菜比浅色蔬菜营养价值更高。

秋季儿童营养膳食搭配

1 、清热解暑要继续清热解暑类食品既能消暑
、敛汗补液，还能增进食欲
。因此喝些绿豆汤 ，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜
，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾 。

2 、寒凉饮食适当少西瓜
、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了
。经过一个夏天后 ，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人
，大多脾胃虚寒。因此，寒凉类的食物 ，如西瓜 、香瓜、黄瓜等
，都要适可而止 。

3
、少辛增酸”益肝肺爱吃辛辣刺激食物的人们要克制一下了
。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气 ，而辛味太盛则伤肺 。“增酸
”的目的是为了增强肝脏的功能
，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、柠檬 、猕猴桃和番茄等
。

4
、滋阴润肺以防燥立秋后除多喝些开水、淡茶 、菜汤
、果汁及豆浆牛奶等之外 ，还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物
，如藕 、百合
、板栗、红枣 、银耳
、山药、荸荠等。

5 、体重食欲需平衡经过炎热的夏季，人们往往胃口大开 ，进食较多
，而秋季又是收获的季节，好吃的食物也特别多 ，人们往往容易放纵食欲，大吃大喝 。这样不但会造成肥胖
，还会引起各种疾病，如痛风、痔疮
、脂肪肝等 ，要注意浅尝辄止
。

6、细嚼慢咽利肠道饮食中食物的多样 、营养的平衡
，才能补充夏季因气候炎热
、食欲下降而导致的营养不足，应多吃耐咀嚼富于纤维素的食物 ，如芹菜、玉米等。进食时
，细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收 ，又能通过纤维食物保持肠道水分和防治肠燥便秘 。多咀嚼可生津润燥
，达到防治秋季咽喉干燥的目的。

能够让孩子吃饭，最重要的还是要搭配一些孩子喜欢吃的食物 ，比如生活中有的符合孩子的胃口
，有的不适合，这个时候我们就不能强求孩子去吃饭 ，根据孩子的身体特征和体重特征来选择不同的食物，在孩子喝的粥或食物中加入一些藕
，百合，板栗 ，这些都是容易让孩子接受的
。

1 、营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡
，是一种身体上
、精神上和社会上的完满状态 。营养与健康的关系甚为密切
。合理的营养可以增进健康。

2、人体为了维持生命和健康，保证身体生长发育 、体力活动和学习思维的需要 ，必须不断从食物中摄取必须的营养物质 。

这些营养物质包括蛋白质
、脂肪、碳水化合物 、矿物质
、维生宗、水和膳食纤维共七类
，统称为人体必需的七大营养紊
。

只有合理搭配和摄人这些营养素，才能维持正常的生命活动和身体健康。而不合理的膳食结构 ，营养过剩或缺乏对身体都是有害的 。合理营养对维持健康具有如下好处：

(1)促进生长发育
。营养是少年儿童生长发育的物质基础
，人的身高也与营养状况有一定关系。

(2)提高智力 。营养状况对人的智力影响很大
。1980年联合国粮农组织报告，有1．5亿非洲人面临饥饿 ，这些地方的妇女由于营养不良
，其子女的智力和学习能力明显受到影响。

(3)促进优生 。营养缺乏容易造成胎儿畸形 、流产和早产。如孕妇缺乏叶酸会引起胎儿神经管畸形
。

(4)增强机体免疫力。合理营养会增强机体对某些疾病的抵抗力 。

(5)促进健康长寿
。人体的衰老和死亡是不可避免的，但合理营养可防治糖尿病、心脏病和高血压等多种疾病 ，具有延年益寿的作用。

(6)防治疾病 。许多疾病的发生和发展与不合理饮食有一定的关系，合理营养能防治这些疾病
，如糖尿病
、高血压等
。

(7)治疗疾病。如合理营养是治疗糖尿病的基本手段 。服用甲壳素能增强人体免疫力和调节能力，能够辅助治疗糖尿病
。